जिलाधिकारी युगल किशोर पंत ने आज रुद्रपुर में आयोजित फोर्टिफाइड राइस डेमोस्ट्रेशन कार्यक्रम में बतौर मुख्य अतिथि प्रतिभाग किया। उन्होंने कहा कि फोर्टिफिकेशन हमारे स्वास्थ्य लिए बहुत ही महत्वपूर्ण विषय है। उन्होने कहा कि आयरन, विटामिन जैसे बहुत सारे पोषक तत्व है जो हमारे शरीर के लिए महत्वपूर्ण है। शरीर में किसी भी पोषक तत्वों की कमी हो तो हमें तत्काल डॉ0 के पास जाने की आवश्यकता पड़ जाती है। व्यक्ति बिमार हो जाते है, और शरीर को सुधारने में समय काफी समय भी लगता है।
जिलाधिकारी युगल किशोर पंत ने कहा कि खाद्य पदार्थों में सभी जरूरी पोषक तत्वों को पूर्ण करने का प्रयास किया जा रहा है। इसके लिए भारत सरकार के द्वारा एफएसएसएआई के माध्यम से कार्यक्रम संचालित किये जा रहे है, जिसमें सभी विभागों द्वारा सहयोग दिया जा रहा है। उन्होंने कहा कि 1 कुंतल चावल की मात्रा में 1 किलो फोर्टिफिकेशन समावेश किया जा रहा है। जिससे कि अब घर-घर में जो चावल जायेगा उसमें पोषक तत्व समाहित होगें। उन्होंने कहा कि चावल कि साथ-साथ हमें दूध, दाल, तेल आदि में भी फोर्टिफिकेशन का उपयोग करना होगा। जिससे कि आने वाले दिनों में हम सबको प्रयास करना होगा कि हम सब बीमारियों की गोलियां न खाएं बल्कि बीमारियां न हो इसके लिए हम सबको पौष्टिक आहार लेना होगा जिससे कि शरीर में जरूरी पोषक तत्व हो। और एक अच्छा जीवन जी के देश के विकास में अपना योगदान सकें।
इस अवसर पर उपायुक्त खाद्य उत्तराखंड जेसी कण्डवाल, उपायुक्त खाद्य कुमाऊं अनूज थपलियाल, नोडल फूड फोर्टिफिकेशन वीरेन सिंह बिष्ट, आरएस फूले रियल, आरएफसी कुमाऊं बीएस चलाल, क्षेत्रीय प्रबन्ध एफसीआई रोहित कुमार, जिला पूर्ति अधिकारी तेजबल सिंह, जिला खाद्य सुरक्षा अधिकारी ललित मोहन पांडे, प्रदीप मैहर आदि उपस्थित थे।